Kış sezonu kapıda: Ankara’daki restoran ve kafelere 5 dijital öneri

Teraslar kapanırken Ankara’daki restoran ve kafeler için müşteriyi içeri çekme mücadelesi başlıyor. Sektörle çalışan bir ajans, kış aylarında işletmelerin dijitalde atması gereken adımları sıraladı.

Ankara’da kış, yeme içme sektörü için iki yüzlü bir mevsim. Bir yanda soğukla birlikte azalan sokak trafiği, diğer yanda sıcak bir mekanda uzun oturmak isteyen müşteriler. Bu dönemde kazanan, müşteriye “bu akşam evde oturma, bize gel” demeyi başaran işletme oluyor.

Bu dönem için Ankara’daki sosyal medya ajansı The Base Social kış sezonuna hazırlanan işletmelere beş öneri sunuyor. Ajansın Gamze Mete ile birlikte kurucu ortağı olan Özgür Erdem Polat, hazırlığa şimdiden başlanması gerektiğini söylüyor.

1. Mekanın sıcaklığını gösterin

“Kışın insanlar yemekten önce sıcaklık arıyor. Şömine, yumuşak ışık, buğulu cam… Mekanınızda bu hissi veren ne varsa onu çekin. Kış aylarında en çok etkileşim alan içerik, ortam videoları oluyor,” diyor Polat.

2. Kış menüsünü bir hikayeye dönüştürün

Sezonluk çorbalar, sıcak içecekler ya da kışa özel tatlılar, tek bir paylaşım yerine birkaç haftaya yayılan bir seri olarak anlatıldığında çok daha fazla dikkat çekiyor.

3. Google İşletme Profili’ni güncelleyin

Kış çalışma saatlerini, kapanan terası ya da yeni menüyü Google’da güncellemeyen işletme, kapıdan dönen müşteri ve olumsuz yorum riskiyle karşılaşıyor. Polat, profile her hafta yeni fotoğraf eklenmesini öneriyor.

4. Hafta içi akşamlarını canlandırın

Kışın en zor günler genellikle hafta içi akşamları. Polat’a göre küçük etkinlikler, canlı müzik ya da hafta içine özel menüler, sosyal medyada duyurulduğunda bu günleri doldurmanın en etkili yolu.

5. Yılbaşı hazırlığına şimdiden başlayın

“Yılbaşı rezervasyonları Ekim sonunda başlıyor. Aralık’ta duyuru yapan mekan çoğu zaman geç kalmış oluyor,” diye uyarıyor Polat.

KÜÇÜK BÜTÇEYLE BÜYÜK ETKİ

Polat, bu önerilerin büyük reklam bütçeleri gerektirmediğinin altını çiziyor. “Telefonla çekilmiş samimi bir video, iyi bir zamanlama ve düzenli paylaşım, çoğu zaman pahalı bir kampanyadan daha fazla müşteri getiriyor. Önemli olan, mekanın gerçek atmosferini dürüstçe anlatmak.”

Polat, bu dönemde sık yapılan bir hataya da dikkat çekiyor. Pek çok işletme kış aylarında paylaşım sıklığını düşürüyor, çünkü müşteri trafiğinin zaten azaldığını düşünüyor. Oysa tam tersine, rakiplerin sessizleştiği bu aylar görünür kalan işletme için büyük bir fırsat. Haftada iki üç düzenli paylaşım bile mekanın akılda kalmasını sağlıyor.

Bir diğer öneri ise kış aylarında yapılan özel etkinliklerin önceden duyurulması. Canlı müzik geceleri, tadım menüleri ya da yılbaşı öncesi özel akşamlar, en az iki hafta önceden paylaşıldığında rezervasyonlara çok daha fazla yansıyor.

2016’dan bu yana Çankaya’da hizmet veren ajans, Ankara’da restoran, kafe ve gece hayatı markalarıyla çalışıyor.