Mutfak hazırlığına vakit ayıramayanlar için Formena servis standartları ve ADİD raporu açıklandı

Mutfakta yemek planlamaya, alışveriş yapmaya ve yemek pişirmeye vakit ayıramayan ya da öğünlerini kontrollü bir kalori çerçevesinde tüketmek isteyen aboneler için adrese teslim yemek sunan Formena Diyet Yemek, mutfak süreçlerini ve Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD) tarafından verilen değerlendirme raporunu erişime sundu.

Tüketicilerin servis seçimi yaparken mutfak şartlarını doğrudan görememesi, tesislerin sahip olduğu kalite ve denetim kayıtlarını kritik bir göstergeye dönüştürüyor. Firmanın denetim süreçlerine ve hijyen onaylarına dair ayrıntılar Formena sertifikaları sayfasında listeleniyor. 2015 senesinde kurulan işletme. Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya’daki dört şubesi üzerinden servis sağlıyor. İstanbul’da teslimatlar Asya ve Avrupa yakalarının tamamına dağıtılıyor. İmalat adımları ise yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı alanda çalışan 30’u aşkın personelle sürdürülüyor.

Menü alternatifleri ve teslimat düzeni

Tüketicilerin bireysel ihtiyaçlarına göre hazırlanan menülerde standart seçeneklerin haricinde ekstra protein, aralıklı oruç ve ketojenik paketler bulunuyor. Seçilen kalori kategorisi fiyatı değiştirmiyor:

• Kalori grupları: 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalori
• Satın alma süreleri: 5 ile 60 gün arası abonelik imkanı
• Dondurma hakkı: Paket hakkı kaybı yaşanmadan dondurulabilen üyelik yapısı
• Dağıtım saatleri: Sabah 05.00 ile 09.00 arasında adrese bırakılan termal çantalı teslimat

Firmanın kendi beyanına göre yemeklerin imalatında dondurulmuş et yerine günlük temin edilen etler kullanılıyor. Yemekler alıcılara soğuk zincir bozulmadan teslim ediliyor. Menüler kalori planlaması sunsa da kronik rahatsızlığı bulunanların, besin alerjisi olanların, gebe ya da emziren kadınların sürece başlamadan önce hekim veya uzman diyetisyenlerine danışmaları gerekiyor.

Sektörel belgelerin işlevleri ve ADİD tavsiyesi

Diyet yemeği üretiminde bulunan işletmelerin bünyesindeki belgelerin her biri farklı operasyonel süreçleri garanti altına alır. Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü kaydı resmi kontrollerin yasal tabanını oluştururken, ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi HACCP kriterleriyle hammadde alımından teslimata kadar tüm tehlike kontrollerini düzenler. Tesisin helal belgesi ham madde ve imalatın bu normlara göre yapıldığını teyit eder. Mikrodalga uyumlu polipropilen (PP) kapların ve taşıma ekipmanlarının gıdaya temas uygunluğu ise TÜRKAK onaylı belgelerle doğrulanır.

Mesleki değerlendirme boyutunda ise 2022’de faaliyete geçen ADİD devreye giriyor. Derneğin yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan 2024 tarihli belgede, firmanın kalite standartlarını sağladığı, hijyen denetimlerini geçtiği ve doğru pişirme tekniklerini uyguladığı belirtiliyor. Yemeklerin tıbbi etkisinden ziyade üretim kalitesini inceleyen dernek, sağlıklı beslenmeyi teşvik eden bu üretimi tavsiye ettiğini ifade ediyor.

Formena iletişim bilgileri

• Kurucu: Derya Ercan
• Ankara Şubesi: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Şubesi: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Şubesi: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Şubesi: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı Beslenme Hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• İnternet Adresi: formena.com
• Sosyal Medya: Instagram @formenadiyet
• Çalışma Saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00